graines de sésame Bio - 150 g

L'avis des Tontons Vraqueurs

Le sésame, on est super fan, même si ça vient de loin malheureusement.... Avec leur goût caractéristique, les graines de sésame s'utilisent beaucoup dans la cuisine asiatique, orientale et africaine, mais aussi dans et sur les pates à pain, les bagels, les pains à burger...

Nos deux utilisations préférées ?

• Sous forme de Tahin pour assaisonner les sauces et surtout pour le Houmous (une vraie addiction, le houmous!). Le Tahin (ou tahini), c'est une purée de graines de sésame grillées, super facile à faire maison : on toast à sec les graines de sésame dans une poêle bien chaude en remuant tout le temps, ensuite on les réduit en purée en versant un peu d'huile d'olive (et une goutte d'huile de sésame en option). C'est tout !

• Généreusement soupoudrées sur du chou rouge en fines lamelles, couplées à de l'huile de sésame, du vinaigre balsamique, des raisins secs et des copeaux de parmesan...

Ingrédients

100% graines de sésame* décortiqué (origine Éthiopie ou Paraguay selon les arrivages)

*produits issus de l’agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles

(Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g)

Valeur énergétique : 2056 kJ soit 492 kcal

Protéines : 19.5 g

Glucides : 34.2 g

Lipides : 34.0 g