poivre blanc de Kampot IGP  -  Bio
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poivre blanc de Kampot IGP  -  Bio

poivre blanc de Kampot IGP - Bio - 30 g

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Poivre blanc bio IGP de Kampot. Un poivre d'exception, au goût épicé intense et aux arômes délicats d’herbes fraiches et de citron.

Vendu en ligne par 30 g

Vendu par
  • 30 g

 

L'avis des Tontons Vraqueurs

Le poivre de Kampot, au Cambodge, est le premier à avoir reçu le Label "IGP". Classé parmi les meilleurs poivres du monde, le poivre de Kampot est très riche en saveur et se distingue par son parfum unique.

Le Poivre de Kampot Blanc est l’un des rares poivres au monde à être produit à partir des grains rouges à pleine maturité, cueillis un par un sur la grappe, et non sur les grains verts comme les autres poivres blancs.

C’est un poivre blanc étonnant, avec des notes de terre, d’arachide grillée, des notes végétales d’herbe fraîche et de concombre. En bouche, la fraîcheur est très présente, avec un piquant vif et élégant qui persiste en bouche avec des notes finales de citron et de réglisse.

Un poivre vraiment magnifique, à utiliser avec les produits de la mer : coquillages et poissons blancs, mais aussi avec le foie gras, les viandes blanches, dans les sauces blanches, avec les asperges... et dans vos desserts à base de fruits : orange, poire… !

Arôme: 8/10
Puissance: 6/10
Rareté: 10/10

Pour apprécier la richesse de ses arômes et sa puissance, nous vous conseillons de le moudre à la demande ou de le concasser simplement au pilon, et de l'ajouter en fin de cuisson afin de préserver ses saveurs.

Composition

Poivre* blanc de Kampot entier

*Issu de l’agriculture Biologique

Produit labellisé équitable par Fair for Life

 

Conseils de conservation

Afin de conserver au maximum les arômes, stockez vos épices à température ambiante, dans un contenant hermétique en verre.

Label
100% d'origine naturelle
Origine
Cambodge
EPICES-10
20 Produits
2005228623374
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