café du Pérou - en grain ou moulu
café du Pérou - en grain ou moulu
café du Pérou - en grain ou moulu
café du Pérou - en grain ou moulu
café du Pérou - en grain ou moulu
café du Pérou - en grain ou moulu
café du Pérou - en grain ou moulu
café du Pérou - en grain ou moulu

café du Pérou - en grain ou moulu

1 Avis

Café bio de terroir, acheté en direct à une coopérative de producteurs du Pérou par Label(le) Brûlerie - Intensité modérée - Café aux arômes de chocolat noir, de figue, et de thé noir. Corps soyeux et acidité délicate.

Le café est vendu en grain par défaut. Nous pouvons le moudre à la demande si vous l'indiquez dans la remarque sur la commande (mouture très fine pour Expresso et cafetières italiennes, mouture fine pour cafetière filtre, mouture moyenne pour cafetière à piston)

  • au kg
Poids en grammes
En stock
24,50 €

(2,45 € les 100g)

TTC Délai de préparation de 24h à 48h

 

L'avis des Tontons Vraqueurs

Un grand grand café, aux arômes délicats et gourmands. Tout un voyage, une découverte olfactive et gustative... et un je ne sais quoi de la douceur de l'enfance. On le déguste en visualisant à chaque gorgée tous les gestes qui l'ont amené jusqu'à nous.

Du bonheur en tasse pour tous les amateurs de café.

L'Avis des Torréfactrices

// Un grain de folie, un brin d’altitude, une dose d’amour// Je prends la poudre d’escampette, elle a l’odeur de noix et l’insolence du chocolat. Enfiles ton filtre ou mets ta Moka, on part en nuage ! Un air andin pour un café qui voyage.

Composition : 

100% Arabica du Pérou

Process : lavé (méthode d’extraction des grains de cafés, répandue pour les Arabicas et plus qualitative que la méthode dite séchée)
Récolte : manuelle, mai à octobre

Caractéristiques du terroir

Les montagnes du nord du Pérou accueillent des cafés de haute qualité, offrant un terroir riche des propriétés des caractéristiques propres aux sols andins.

Région : Cajamarca (Nord Pérou)
Altitude des parcelles : 1 600 m à 1 700 m
Variétés des caféiers : Caturra, Bourbon, Typica

Les producteurs

La coopérative Cenfrocafé est reconnue dans le pays comme un modèle de qualité, aussi bien en terme de production agricole que de mode de fonctionnement. Le café est cueilli à la main, en trois tournées. Il est ensuite lavé et fermenté pendant environ 18 heures dans de grandes cuves, pour être finalement séché naturellement au soleil sur des patios (vastes terrasses en béton ou en briques). La coopérative regroupe 1 900 producteurs (répartis en 103 associations)

 

Label
Artisan local
Certifié BIO
Equitable
Origine
Pérou
CAFE-2

Trois artisan.e.s en torréfaction lyonnaises, favorisant le circuit court auprès de coopératives de producteurs de cafés de terroirs biologiques.

Une production artisanale de très grande qualité aromatique, une démarche 100% collaborative et ancrée dans le territoire lyonnais et un engagement éthique et équitable fort et exigeant.

Pour en savoir plus sur Label(le) brûlerie et leur démarche,
consultez la page "Nos artisans et producteurs locaux"

1 Avis

Bon produit
Pas aussi bon que le Charlie, mais il coule bien quand même.
par Hemonnet sur 21/06/2021

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