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Bière blonde "La quête" - American Pale Ale 75 cl
Sur une base d'American Pale Ale, avec des écorces de papaye, de la baie de Chiloe et un houblon Azacca.
La baie de Chiloe, ou poivre sacré de Patagonie, pousse par grappe sur l'arbre. Son parfum est délicat et parfumé, légèrement acidulé, rappelant la cranberry et l'hibiscus. Il a une saveur légèrement camphrées, sucrée, de fruit confit citronné.
Conseil du brasseur : à déguster en écoutant .. Jacques Brel, la quête de l'inaccessible étoile.
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