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Nous sommes très fiers de mettre en avant le savoir-faire de notre territoire
- Près d'1/3 des producteurs et artisans sont en ultra-local, dans un rayon de moins de 40 km autour des Tontons Vraqueurs
- Plus de 60% des artisans ou producteurs sont locaux (moins de 150 km) : Auvergne-Rhône-Alpes, Drôme, région Centre...
Découvrez ici les producteurs de miel, farines, lentilles, champignons... et les fabricants des biscuits, des savons, du thé et des infusions, des noix de cajou au curry, ou du fameux granola au sirop d'érable que nous proposons dans la boutique !
La plupart nous livrent en vrac, tous travaillent à réduire leur impact environnemental, et tous ont une histoire et des valeurs que nous partageons : l'amour des bons produits et du travail bien fait, l'ancrage dans le territoire et le respect du vivant.
Les producteurs et artisans Ultra-locaux (moins de 40 km)
Ils ont du talent et sont tous juste à côté de chez nous!
Nous avons cherché et trouvé ces pépites à moins de 40 km du Comptoir des Tontons Vraqueurs...
#Artisanal #Bio #Ultra-local
La Main dans le Bol est une petite fabrique artisanale basée en région lyonnaise et spécialisée dans la fabrication de céréales bio pour le petit déjeuner, appelées plus communément le granola.
La céréale utilisée est l’avoine (bio et d'origine France), car naturellement sans gluten. Un long processus de torréfaction à basse température, permet d'obtenir d’excellents granolas dorés et croustillants, sans sel, sans huile de palme, ni sucre raffiné.
Toutes les matières premières (céréales, sirop d’érable, fruits secs et graines) sont 100% biologiques et certifiées.
68% à 80% des matières premières sont approvisionnées en région Auvergne Rhône-Alpes pour favoriser la proximité et limiter l'impact sur l’environnement.
Et ce petit goût de sirop d'érable.. mmmm..... On est accros et on craque tous les matins !
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#Artisanal #Bio #Ultra-local #Equitable
Label(le) Brûlerie, c'est une belle histoire d'entreprenariat et de complémentarité au féminin de 3 drôles de lyonnaises, passionnées de voyages, amatrices de cafés, idéalistes et engagées :
- Anne-Laure torréfie le café bio et gère toute la ligne de production.
- Hélène source la matière première : du grain vert au café torréfié, elle vise la maîtrise de 100% de la filière d’approvisionnement.
- Marlène est la barista : le plaisir gustatif, la maîtrise de la torréfaction, la passion du café de spécialité... elle peut en parler pendant des heures.
Leur objectif, réussi, c'est un vraiment bon café, c’est-à-dire un savant mélange où rien n’est laissé au hasard : un café de terroir, une torréfaction adaptée, une mouture fraîche et bien réglée, le parfait dosage et une préparation à votre goût !
Toutes les matières premières sont 100% biologiques, éthiques et certifiées.
Le résultat de leur engagement et de leur professionnalisme, ce sont des cafés qui leur ressemblent: généreux et avec une à forte personnalité!
#Artisanal #Bio #Ultra-local #Equitable
Croc, c'est une histoire de famille entre le frère, Olivier, et la sœur, Virginie. A eux deux, ils concoctent de quoi réveiller vos apéros, avec notamment des noix de cajou aux épices, bio ET équitables ET gourmandes!
Les noix de cajou viennent d’une production du Burkina Faso labellisée “Fair Trade”, et sont grillées et aromatisées dans leurs ateliers de Bussière dans la Loire, dans leur petit paradis de verdure éco-responsable. Une gamme de graines de courge est en préparation... à suivre !
Croc promeut la diversité et la franchise des gouts, les épices et herbes choisies et assemblées avec art, et la qualité des produits : les noix de cajou sont juste parfaites.
Si, comme eux et nous, vous aimez le bio, le goût, le bon et le gourmand, attention: leurs recettes sont redoutables.... pas moyen de s’arrêter de les grignoter !
#Artisanal #Bio #Ultra-local #Equitable
ChampiMonts du Lyonnais est une (très) petite champignonnière installée à Villechenève, sur les hauteurs des Monts du Lyonnais.
Convaincu par le bio et le local, Paul Dutronc cultive ses champignons à l’abri de ses caves, avec le plus possible de ressources locales issues du recyclage (bois, pailles, drêches des brasseries des alentours...) et les vend le plus proche possible du lieu de production.
Passionné, et touche-à-tout, il expérimente en permanence et tente plein de techniques (les champignons sous la neige !) et de variétés. Ses chouchous : les pleurotes pour leur beauté et leur goût si délicat, et les shiitakés, pour leurs qualités gustatives et leur super texture.
Pas toujours fans de champignons séchés, nous avons goûtés les siens, séchés en douceur, et ça nous a convaincu. Et sa soupe de champignons est juste un délice !
Les producteurs et artisans locaux (moins de 150 km)
Choisis pour la qualité de leurs productions, voici les artisans et producteurs qui se situent dans un rayon de moins de 150 km autour du Comptoir des Tontons Vraqueurs : Auvergne-Rhône-Alpes, Drôme, Bourgogne, région Centre...
#Bio #Circuit-court #Zéro Gaspi
"De fortes valeurs pour un apéro réussi !" Vous ne connaissez pas encore les tartinables apéritif qui CLAC ? Et bien ils ont tout bon !
Total respect pour la démarche et les valeurs de la Conserverie Locale Artisanale & Créative (CLAC, donc), qui nous concoctent ces délices tartinables à Cournon d'Auvergne, près de Clermont-Ferrand.
1 - Respect des producteurs en premier: production locale, circuit-court, légumes moches... CLAC s'approvisionne directement auprès des producteurs locaux sans jamais discuter le prix pour les légumes de saison cueillis à pleine maturité, les légumineuses et les fromages.
2 - Respect de l'environnement : des produits bio, avec un mode de production respectueux de la terre et des animaux, pour soutenir un modèle d'agriculture durable.
3 - Créativité et respect des traditions : tout est fait maison, de l'épluchage à la communication ! Et pour ce qui est de la créativité, voici quelques-unes de leurs spécialités tartinables d'Auvergne : pesto auvergnat au cantal & noix , crème d'épinard à la japonaise , Crème de chou fleur curry & cantal , crème de betterave au paprika fumé, crème de potimaron au Salers AOP ... Le plus difficile, c'est de choisir !
#Bio #Vegétarien #Local
Dans leur atelier de Saint-Marcel-Lès-Valence, dans la Drôme, Beendi élabore des mélanges veggies délicieux et équilibrés, faciles à cuisiner, aux saveurs indiennes que nous affectionnons tout particulièrement.
Toutes leurs matières premières proviennent de l’agriculture biologique.
Les ingrédients sont sélectionnés au plus près de leur atelier sans négliger la qualité. Les farines et les légumineuses proviennent de France et d’Europe. Seuls les épices et le riz basmati provient d'Inde par le mode de transport le plus écologique possible : les épices par exemple sont expédiées par bateau.
Les mélanges Beendi sont tous fabriqués dans l'amour du goût et avec des ingrédients toujours bio et de qualité.
Préparés en quelques minutes, ces mélanges sont des incontournables de nos placard et parfument les repas du soirs en famille comme les repas entre amis. Les goûter, c'est les adopter !
#Artisanal #Ecologique #Naturel
C'est en devenant parents que Thomas et Leslie font le choix de changer de mode de vie et de s'installer dans la campagne drômoise.
De là est née l’idée de créer leurs propres produits d’hygiène naturels et écologiques, à commencer par la fabrication de leur produit phare : le savon 100% à l’huile d’olive Bio. Leurs produits sont le reflet de ce qu'ils sont : naturels, simples, efficaces mais de formes imparfaites (la coupe des savons est manuelle).
Au-delà des matières premières issues de l’agriculture biologique, respectueuses de l’environnement, et sourcées localement, ils ont fait le choix d'un travail artisanal et manuel, de la saponification à froid des savons (moins énergivore et permettant de respecter les propriétés des composants), et de proposer leurs produits uniquement en vrac ou avec un emballage minimaliste et biodégradable. Par choix aussi, leurs produits ne sont certifiés sous aucun label : ils sont juste naturels...
Au final, leur leitmotiv, comme le nôtre, c’est "le minimalisme, le naturel et le zéro déchet" : c'était donc bien normal que nous nous rencontrions et c'est avec plaisir que nous vous proposons de découvrir leur douces réalisations !
#Bio #Circuit-court #Local
Située à Thuret, dans le Puy-de-Dôme, la ferme de Jonathan Brun est spécialisée dans la transformation et la vente en circuits courts de ses propres céréales (blé, petit et grand épeautre, seigle, orge, sarrasin...) et de légumineuses (lentilles et pois chiches).
Chaque année, de nouvelles cultures voient le jour afin de diversifier sa production et de valoriser au maximum le circuit court.
Des bons produits, au goût comme à la santé, cultivés en famille près de chez nous : pile ce qu'on aime !
#Bio #Circuit-court #Artisanal
Annette est une biscuitière autodidacte. Croquelicot a éclos au printemps 2017 dans sa Bourgogne natale avec le désir de faire, de fabriquer. Un lieu, un pétrin, un four… des recettes, des conseils précieux de professionnels… peu à peu la gamme Croquelicot s’est façonnée, en déclinaisons sucrées et salées.
Les biscuits 100 % biologiques sont fabriqués artisanalement en petites quantités, et selon les disponibilités saisonnières des ingrédients.Les matières premières sont majoritairement issues de petits producteurs régionaux et de proximité, engagés dans une agriculture durable et respectueuse de l’environnement.
Ses biscuits sont conçus comme des petites bouchées à croquer qui réveillent les 5 sens! D’un pétrin à l’autre, d'un jour à l'autre, et même d'une heure à l'autre, chaque cuisson est une découverte, une surprise: entre le premier pétrin du matin et le dernier de la journée, une farine plus hydratée, une météo plus sèche, les biscuits 100% artisanaux reflètent la magie des ingrédients et de la matière vivante.
La démarche d'Annette et surtout les dégustations familiales de ses biscuits croustillants, Vegan ou pur beurre, nous ont séduits... Découvrez vous aussi ces petites bouchées de bonheur !
#Bio #Savoir-faire #Passion
Amandine et Anthony sont passionnés de thé et de convivialité ! Ensemble, ils ont fondé Very Thés, une maison de thé française située à Ceyzériat, à côté de Bourg-en-Bresse.
Très exigeants sur la qualité gustative des ingrédients composants leurs thés et tisanes, ils le sont aussi sur l'éthique et l'environnement: tous les produits Very Thés sont naturels, certifiés Bio, cueillis à la main pour préserver la qualité des feuilles, fleurs, graines et pour en restituer le meilleur des arômes, et ils ne proviennent que de petits producteurs ayant obtenu la certification « Ethical Tea Partnership ».
Au delà des thés purs choisis pour leur finesse, leur marque de fabrique est l'assemblage d'ingrédients d'exception : harmonie des mélanges réinventés à partir des traditions russes ou orientales, saveur puissante et tranchée du thé à la menthe poivrée, beauté fleurie de la tisane "Retiens la nuit"...
Saveurs, arômes, couleurs, tout est simplement extraordinaire: une découverte, un voyage, un enrichissement à chaque tasse.
Les producteurs et artisans des régions voisines
Parce qu'on ne produit pas de riz ou de mogettes dans notre région, ou juste par coup de cœurs pour ces producteurs, fabricants ou concepteurs français, qui, par le respect des valeurs des Tontons Vraqueurs, la qualité de leurs produits et une petite touche personnelle, ont su nous séduire en dehors de la région
#Circuit-court #Savoir-faire #IGP
Le Mas du Roure, domaine camarguais dirigé par Thierry, est la propriété de la même famille depuis 1920. Les rizières sont au coeur du domaine dans une boucle du petit Rhône, où vit libre dans la partie de marais, la manade de chevaux.
Cette terre est enrichie naturellement par la présence de taureaux noirs sur le domaine. Chaque clos fait l’objet d’un assolement triennal (alternance du riz, luzerne), afin de régénérer naturellement la terre sans engrais artificiels ni traitements chimiques. Le riz semé à même l’eau, pousse en respectant les passages des oiseaux migrateurs.
Afin de pérenniser l'exploitation familiale, Thierry a fait de choix de vendre son riz en circuit court et non via une coopérative. Grâce à la plus value dégagée, valorisant son travail et le savoir-faire transmis depuis 3 générations, il a pû équiper le domaine en séchoirs et silos de stockage.
Nous sommes très fiers de vous proposer ses riz Bio labellisés IGP, un des fleuron de la Camargue produit par un passionné et un des derniers (ou premiers?) riziculteur indépendant de Camargue
#Durable #Zéro déchet #Savoir-faire
Gaspajoe est une marque militante et humaniste bretonne qui veut supprimer le plastique des océans.
Gourdes, lunch box et pailles sont en Inox, donc sans goût, sans odeur et facilement lavables, et toutes les pièces des bouteilles peuvent être changées en cas de casse ou de défaut!
Ce qui nous a plu :
- N°1 : leurs objets sont intemporels, sans fioritures, en acier inoxydable: ils sont conçus pour traverser les années sans lasser, sans casser.
- N°2 : Ils refusent d’être distribués par les géants tentaculaires du web qui pratiquent des prix cassés, une pression sur les fournisseurs, la précarisation des salariés, les destructions de stocks …
- N°3 : Un prix juste pour des objets fiables, robustes et bien pensés, fabriqués de manière responsable et transparente.
Testés et approuvés ! Nous avons mis leurs gourdes entre les mains de nos enfants depuis plus de 3 ans... Elles les suivent partout. Un peu bosselées, les pauvres, mais toujours là !
Tous les producteurs et artisans référencés chez les Tontons Vraqueurs
Parce qu'ils sont nombreux et par manque de temps, les plus récents ne sont pas tous présents ici... Et pourtant ils sont super !
Vous pouvez les découvrir au détour d'un produit, ou sur la page regroupant tous les producteurs et artisans