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piment d'espelette AOP - Bio & Demeter - 30 g
(170,60 € le kg)
Une pépite ! Notre gamme d’épices s’étoffe avec un piment d’Espelette AOP au goût puissant, sans trop de piquant.
Labellisé Demeter, le label exigeant d’agriculture régénérative qui prend soin des hommes et de la Terre
Mouture traditionnelle et fraicheur garantie (Millésime 2024)
L'avis des Tontons Vraqueurs
Notre piment d'Espelette AOP est un véritable joyau culinaire, apportant un goût intense sans une chaleur excessive.
Ce piment est moulu de façon traditionnelle, préservant toute sa fraîcheur et ses arômes uniques. Garanti du Millésime de l'année, pour une pleine saveur authentique qui rehaussera vos plats.
Labellisé Demeter, il respecte les principes exigeants de l'agriculture régénérative, garantissant une culture respectueuse de la Terre et des hommes.
Saveurs et Arômes
Le piment d’Espelette offre une saveur chaude et aromatique, légèrement sucrée, avec des notes de terre et une chaleur subtile. Contrairement à d'autres piments, il délivre un piquant modéré, permettant aux arômes complexes de s'exprimer sans dominer vos plats.
Il s’utilise en fin de préparation de vos recettes pour relever vos plats et développer leurs arômes, comme avec les viandes rouges et blanches, dans les pâtes, et pour relever les dessert au chocolat.
Idées recettes inspirantes au Piment d'Espelette AOP
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Poulet Basquaise
Ajoutez une pincée de piment d’Espelette en fin de cuisson pour donner une touche subtilement épicée et authentique à ce classique du Sud-Ouest. Astuce : pour un goût encore plus marqué, laissez infuser une cuillère à café de piment dans la sauce. -
Œufs au Plat au Piment d’Espelette
Saupoudrez une touche de piment sur vos œufs au plat pour une saveur relevée et parfumée. Astuce : accompagnez-les d’avocat en tranches pour une combinaison parfaite. -
Mayonnaise Maison
Rehaussez votre mayonnaise avec une demi-cuillère à café de piment d’Espelette pour un condiment piquant et gourmand. Astuce : ajoutez un peu de citron pour une note acidulée qui contrebalance le piment. -
Brochettes de Crevettes Marinées
Faites mariner des crevettes dans de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail, et une pincée de piment d’Espelette. Grillez-les et dégustez ! Astuce : servez avec une sauce au yaourt et herbes pour une fraîcheur contrastante. -
Purée de Pommes de Terre Épicée
Ajoutez une touche de piment d’Espelette à votre purée de pommes de terre pour un twist original. Astuce : mélangez aussi avec du fromage râpé pour plus d’onctuosité. -
Chocolat Chaud Épicé
Pour une boisson réconfortante, ajoutez une pointe de piment d’Espelette à votre chocolat chaud. Astuce : un peu de cannelle rehausse encore cette combinaison audacieuse.
Pourquoi choisir notre Piment d’Espelette ?
- Qualité Demeter : issu de l’agriculture régénérative, respectueuse de l’environnement et des travailleurs.
- Millésime 2024 : fraîcheur et saveur garanties.
- Authenticité Basque : cultivé et moulu traditionnellement pour une expérience gustative incomparable.
Composition et conseils de conservation
100% poudre de piment d'Espelette* labellisé DEMETER
*Issu de l’agriculture Biologique
Pour préserver tous ses parfums, mettez le Piment dans un pot hermétique en verre, refermez-le après chaque utilisation et conservez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
- Label
- Certifié BIO
Demeter
Produit artisanal
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