(24,00 € le kg)
Tomates séchées bio au basilic: moelleuses et parfumées, elles sont parfaites en apéritif, salade, pâtes.
L'huile de conservation, bien parfumée, est réutilisable en cuisine.
Ces tomates séchées au basilic, préparées et transformées avec soin à Lyon par la maison Le Temps des Oliviers, sont l’antipasti par excellence. Leur texture moelleuse, leur goût concentré et parfumé font merveille à l’apéritif, dans une salade, un taboulé, des pâtes ou même une farce maison.
Le petit plus malin : l’huile qui les conserve, infusée d’aromates, idéale à utiliser en vinaigrette, marinade ou pour arroser des légumes rôtis
Origine et fabrication
Depuis 2012, Le Temps des Oliviers, marque lyonnaise, travaille en direct avec ses producteurs du bassin méditerranéen pour proposer des produits de caractère autour de la culture de l’olivier.
Les tomates, sélectionnées en Italie, sont transformées dans leurs ateliers à Lyon. Ici, pas de conservateurs superflus ni d’excès de sel, mais une recette simple : tomates séchées, mélange d’huiles de tournesol bio et d’olive vierge extra, et infusion au basilic pour un juste équilibre des saveurs.
Séparer l'huile des tomates et réserver l'huile.
Consommer les tomates pour l'apéritif, pour accompagner une salade, un taboulé, des pâtes, des plats chauds ou pour réaliser une farce.
Utiliser l'huile en salade, en assaisonnement, en cuisson ou en marinade.
Idées gourmandes
À l’apéritif, simplement sur un morceau de pain grillé
Dans une salade, un taboulé ou un plat de pâtes
Pour garnir une pizza, une focaccia ou une quiche
En farce (cake salé, roulé de légumes…)
Tomates séchées* (Italie), huile de tournesol désodorisée*, huile d’olive vierge extra infusée au basilic*, sel.
* issus de l’agriculture biologique.
Allergènes : en gras
Conservation
A conserver au sec et a l'abri de la lumière. Ne pas stocker a plus de 25°. Après ouverture, à conserver au frais et consommer rapidement.
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