L'avis des Tontons Vraqueurs
Originaire du Canada, la canneberge, aussi appelée Cranberry, a une saveur acidulée et est d’un beau rouge intense. Celle que nous avons sélectionné est à moitié séchée, pour plus de moelleux, et est simplement infusée au jus de pomme pour adoucir l'acidité assez importante de ce fruit.
La canneberge est utilisée depuis des siècles dans la pharmacopée Amérindienne pour ses bénéfices santé : bien connue pour la prévention des infections urinaires, elle a aussi des vertus antioxydantes. serait bénéfique dans la prévention des désordres gastro-intestinaux et des maladies cardiovasculaires...
Conseils d'utilisation
La cranberry est délicieuse en dessert dans les mueslis, cakes, gâteaux, clafoutis, gâteaux de riz ou semoules, barres de fruits ou chocolatées, energy balls, salades de fruits, crèmes glacées, pains... à qui elle apporte sa saveur acidulée. S'associe à merveille avec le chocolat !
Elle se consomme aussi nature, en apéritif, au dessert, en encas... ou en alternative au sucre dans les mueslis, céréales, laitages.
Côté salé, la canneberge est géniale en brochette apéritif, associée à des dés de tome de chèvre ou de brebis et plus généralement sur un plateau de fromages. Elle fonctionne aussi très bien accompagnement de viandes (boeuf, porc, volailles, gibier...) ou dans la réalisation de sauces sucré-salé.
Les + produit
- Fruits très parfumés et moelleux et issus de l'agriculture Biologique
- Sucre issu du jus de pomme uniquement
- Cultivé et transformé au Canada
Ingrédients
Cranberry* (60% min - Canada), Jus de Pomme Concentré* (39% max), Anti-agglomérant : Huile de Tournesol désodorisée*.
*produits issus de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
Valeurs Moyennes pour 100g
Energie 1364 Kj / 326 Kcal
Matières grasses 0.47 g, Dont acides Gras Saturés 0.07 g
Glucides 80.77g, Dont Sucres 58.35g
Protéines 1.48 g
Sel 0.019g
