L'avis des Tontons Vraqueurs
Le maïs à popcorn est une alternative économique et saine au popcorn acheté en magasin. Amusant à préparer, le popcorn maison est toujours frais et croustillant, et vous pouvez le personnaliser avec vos saveurs préférées : du chocolat, du caramel, des épices ou des herbes. Vous pouvez également le mélanger avec des noix, des fruits secs ou des graines..
C'est un choix écologique et une source de fibres et de nutriments. Optez pour le maïs à popcorn pour un plaisir simple et sain !
Comment faire du pop-corn maison
Le maïs pop-corn français bio peut être préparé très simplement !
30g de maïs à popcorn correspondent à environ 3 à 4 litres de pop-corn éclaté.
Faire du pop-corn à la casserole: Chauffer à feu vif 1 min le maïs avec un peu d'huile dans une casserole (pas trop d'huile sinon ça n'éclate pas bien! ). Mettre un couvercle et laissez chauffer à feu vif jusqu'à ce que les grains ne cessent plus d'éclater. Dès que les premiers grains éclatent, réduire le feu.Ne pas s'acharner sur les derniers grains non éclatés, sinon ça va brûler.
Conseils pour réussir son pop-corn maison
- Utilisez du maïs à popcorn frais et de bonne qualité.
- Utilisez une casserole à fond épais pour faire cuire le pop-corn.
- Mettre la bonne quantité d'huile, pas trop : environ 1 CS pour 50g de maïs
- Ne laissez pas le maïs brûler : Dès que les premiers grains éclatent, réduire le feu
- Pour un pop-corn plus croustillant, faites-le cuire un peu plus longtemps, une fois éclaté, à feu doux
- Vous pouvez ajouter des épices à votre pop-corn avant de le faire éclater
- Conservez votre pop-corn dans un récipient hermétique.
Recette Pop-corn au caramel beurre salé
Préparez votre pop-corn nature selon les instructions ci-dessus.
Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre à feu doux.
Ajoutez 50 g de sucre.
Mélangez jusqu'à obtenir une couleur ambrée.
Versez le caramel sur le pop-corn et mélangez bien.
Saupoudrez de sel de mer et laissez refroidir.
Recette Pop-corn au chocolat
Préparez votre pop-corn nature selon les instructions ci-dessus.
Faites fondre 100 g de chocolat noir au bain-marie.
Versez le chocolat fondu sur le pop-corn et mélangez bien.
Parsemez de noix concassées ou de fruits secs (facultatif).
Laissez refroidir sur du papier sulfurisé.
Recette Pop-corn salé épicé
Préparez votre pop-corn nature selon les instructions ci-dessus.
Dans un bol, mélangez 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette et du sel.
Versez le mélange d'épices sur le pop-corn et mélangez bien.
Ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire.
Dégustez !
Ingrédients
Grains de maïs* français
* issus de l'agriculture Biologique
Allergènes : Traces de gluten, oeufs, arachide, soja, lait, sésame, fruits à coque
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Valeur nutritive moyenne pour 100g
énergie 1347/320 kcal / kJ
matières grasses 2 g, dont acides gras saturés 0 g
glucides 54 g, dont sucres 1 g
fibres alimentaires 19 g
protéines 10 g
sel 0 g
