L'avis des Tontons Vraqueurs
Ces guimauves enrobées de chocolat au lait sont entièrement fabriquées à la main par des Maîtres chocolatiers en Savoie. On succombe à leur texture moelleuse et fondante... Un vrai péché mignon !
En plus d'être délicieuses, ces guimauves chocolatées sont bio, issues d'un chocolat équitable. Un plaisir gourmand et responsable dont nul ne devrait se priver!
- Cacao équitable pure origine : Saint Domingue, terroir Grand Cru
- Vanille équitable de Madagascar
- Sucre de canne roux équitable du Paraguay
- Sans lécithine, pur beurre de cacao
D'où vient ce produit ?
Ces petites gourmandises chocolatées sont fabriquée artisanalement par Belledonne, une entreprise familiale savoyarde engagée dans le bio, le vrac et l'équitable depuis plus de 15 ans.
Labellisé Biopartenaire, label universel du commerce équitable pour les filières agricoles internationales et françaises, Belledonne privilégie les petits producteurs:
- pour le cacao de St Domingue, réputé pour être l’un des meilleurs terroirs au monde dans le domaine. Le chocolat a un goût fruité, puissant et une texture veloutée. C’est un « pur origine », pas de mélange. Il est issu du commerce équitable.
- le sucre de canne roux du Paraguay est lui aussi équitable et issu de coopératives de petite producteurs
- la vanille, bio et équitable, vient de Madagascar, gage de qualité et de saveurs
mais aussi les paysans et des meuniers indépendants français pour les farines, le maïs, les graines de millet, de lin, de courge (100 % françaises)... Les noisettes de Sicile, les amandes d’Espagne ou d’Italie sont choisies sur les mêmes critères mais aussi pour leur qualité gustative…
Les engagements d’achats garantissent des revenus justes dans la durée et un accompagnement vers l’autonomie des familles de producteurs locaux.
Ingrédients
Chocolat noir* 57 % min (masse de cacao*, sucre de canne blond*, beurre de cacao*, poudre de cacao*, vanille*), sucre de canne roux*, sirop de maïs*, eau, gélatine de porc*, lait entier en poudre*, jus de citron concentré*, curcuma*, huile essentielle d'orange*0,1%, dextrose*
Chocolat au lait* 48% (Sucre de canne blond*, beurre de cacao*, lait entier en poudre*, masse de cacao*, vanille*), sucre de canne roux*, sirop de maïs*, eau, gélatine de porc*, lait entier en poudre*, jus de citron concentré*, arômes naturels*, dextrose* (sucre issu de l'amidon de maïs).
*produits issus de l’agriculture biologique
souligné : Ingrédients issus du Commerce Equitable contrôlé selon le référentiel FiABLE (33% du total des ingrédients d'origine agricole sont issus de filières BIOPARTENAIRE).
Allergènes : en gras. Traces possibles de fruits à coque, soja et arachide.
Valeurs nutritionnelles
Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g
valeur énergétique 440 kcal / 1848 kJ
matières grasses 18 g (dont acides gras saturés : 12 g)
glucides 65 g (dont sucres : 53 g)
fibres alimentaires 1,2 g
protéines 4,3 g
sel 0,12 g
