baies roses de Madagascar - direct producteur - 30 g

L'avis des Tontons Vraqueurs

Les baies roses offrent un arôme délicat et parfumé qui enrichit de nombreux plats. Faciles à utiliser, elle apportent les arômes du poivre, sans le piquant.
Les baies roses sont très polyvalentes en cuisine.

Bienfaits pour la Santé

Les baies roses ne sont pas seulement savoureuses, elles possèdent aussi des propriétés bénéfiques pour la santé :

    Antioxydants : Riches en antioxydants, elles aident à combattre les radicaux libres.
    Digestives : Elles facilitent la digestion et apaisent les troubles gastro-intestinaux.
    Anti-inflammatoires : Elles contribuent à réduire les inflammations​

Idées d'utilisation des baies roses en cuisine

• Viandes et Volaille : Concassez les baies roses et ajoutez-les en fin de cuisson pour parfumer des filets de poulet ou de dinde.

  • Magret de Canard aux Baies Roses : Saupoudrez des baies roses concassées sur un magret de canard grillé. Servez avec une réduction de vin rouge et des figues pour un plat raffiné.
  • Poulet à la Crème et aux Baies Roses : Faites mijoter des morceaux de poulet dans une sauce à base de crème fraîche, d'échalotes et de baies roses pour un plat onctueux et parfumé.

• Poissons et Fruits de Mer : Utilisez-les dans des marinades pour poissons crus comme le saumon gravlax ou les noix de Saint-Jacques. Ajoutez-les également concassées sur des carpaccios de poisson.

  • Saumon aux Baies Roses et Citron Vert : Assaisonnez des filets de saumon avec des baies roses écrasées, du zeste de citron vert et de l'aneth. Faites cuire au four pour un plat léger et savoureux.
  • Saint-Jacques aux Baies Roses et Safran : Poêlez des noix de Saint-Jacques et nappez-les d'une sauce au beurre, au safran et aux baies roses pour une entrée sophistiquée.

• Plats Végétariens : Parsemez les baies roses entières ou légèrement écrasées sur des salades composées pour une touche de couleur et de saveur. Elles se marient bien avec des fromages doux comme le chèvre frais.​

  • Salade de Légumes Rôtis aux Baies Roses : Ajoutez des baies roses à une salade de légumes rôtis, accompagnée de fromage de chèvre et de noix pour une touche sucrée et épicée.
  • Risotto aux Baies Roses et Champignons : Incorporez des baies roses dans un risotto crémeux aux champignons pour un plat réconfortant et original.

• Desserts et Boissons : Les baies roses peuvent être utilisées pour décorer des desserts comme les crèmes brûlées ou les tartes aux fruits pour une note exotique et sucrée.

  • Chocolat Noir aux Baies Roses : Saupoudrez des baies roses concassées sur du chocolat noir fondu pour une friandise élégante et parfumée.
  • Cocktail aux Baies Roses : Mélangez du gin, du tonic, des baies roses écrasées et un zeste d'orange pour un cocktail sophistiqué.

Pourquoi Choisir Nos baies roses?

En choisissant nos baies roses de Madagascar, vous optez pour une qualité exceptionnelle et une traçabilité assurée. Nos produits sont soigneusement sélectionnés directement auprès des producteurs locaux, garantissant fraîcheur et authenticité.

Essayez-les dès aujourd'hui et découvrez la magie des épices de Madagascar !

Composition

Baie rose cultivée selon les méthodes de l'agriculture durable

Conseils de conservation

Afin de conserver au maximum les arômes, stockez vos épices à température ambiante, dans un contenant hermétique en verre.