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Curry Végétarien aux Pois Chiches et Épinards

Savoureux, plein de couleurs et de parfums exotiques, ce curry végétarien aux pois chiches et épinards est un plat réconfortant qui a tout pour plaire. Préparé avec soin à partir d'ingrédients de qualité disponibles dans notre boutique, c'est une option légère et économique. Un vrai délice qui s'adapte parfaitement à la vie moderne. Conseils pour Réussir un Curry à l'Indienne La réalisation d'un curry indien n'est pas compliquée. Il est crucial de suivre ces étapes : Faites légèrement revenir les épices seules avec la matière grasse pour libérer leurs arômes. Ajoutez ensuite le mélange ail, gingembre et oignon. Intégrez ensuite les éléments plus liquides tels que la sauce tomate et le lait de coco. Enfin, ajoutez les légumes et les légumineuses déjà cuites. Variantes et Adaptations Personnalisez cette recette en fonction des ingrédients disponibles: Remplacez les pois chiches par des lentilles ou des haricots blancs cuits (ou même des petits pois). Substituez les épinards par du cresson, par exemple. Ajustez la quantité d'épices selon vos préférences. Remplacez le lait de coco par de la crème entière et l'huile par du beurre (à noter que cela ne sera plus vegan).