Des fleurs d'hibiscus en direct de Madagascar, grâce à notre partenariat avec Cinq frères - de haute qualité et issues du commerce équitable
Idéales pour préparer un bissap bien rouge et parfumé, au goût légèrement acidulé et très rafraîchissant
Compter 20 à 30 grammes par litre
Les fleurs d'hibiscus séchées sont principalement utilisées dans la préparation de l'infusion d'hibiscus, également appelée "bissap" ou "karkadé". une boisson traditionnelle populaire dans de nombreuses régions du monde, notamment en Afrique de l'Ouest, en Afrique du Nord, dans les Caraïbes et en Amérique centrale. Le bissap a une couleur rouge foncé caractéristique et un goût acidulé et rafraîchissant. Il est souvent consommé froid et sucré, ce qui en fait une boisson désaltérante pendant les périodes chaudes.
En plus d'être une boisson rafraîchissante, le bissap est également apprécié pour ses bienfaits pour la santé : les fleurs d'hibiscus sont en effet riches en antioxydants, en vitamine C et en acides organiques. La consommation de bissap peut contribuer à abaisser la pression artérielle, à améliorer la digestion, à renforcer le système immunitaire et à favoriser la perte de poids.
Les fleurs d'hibiscus de Madagascar sont particulièrement appréciées pour leur qualité et leur saveur. Les fleurs d'hibiscus séchées de bonne qualité se reconnaissent à une couleur foncée tirant sur le rouge foncé ou violet. Elles ont une odeur fraîche et agréable et être sèches, légères et friables au toucher.
Bienfaits pour la santé : L'hibiscus est réputé pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il est riche en vitamine C, en anthocyanes et en acides organiques. La consommation régulière d'infusion d'hibiscus peut aider à abaisser la pression artérielle, à améliorer la digestion, à renforcer le système immunitaire et à favoriser la perte de poids.
Usage cosmétique : Les fleurs d'hibiscus séchées sont connues pour leurs propriétés tonifiantes, adoucissantes et hydratantes. L'hibiscus est souvent utilisé dans les cosmétiques DIY pour améliorer la texture de la peau, réduire l'apparence des rides et favoriser une peau saine et éclatante.
Utilisations traditionnelles : Dans certaines cultures, les fleurs d'hibiscus séchées sont utilisées à des fins médicinales traditionnelles. Elles sont parfois utilisées pour traiter des affections telles que les problèmes digestifs, les troubles menstruels, les infections urinaires et les problèmes de peau.
Pour préparer le bissap, les fleurs d'hibiscus séchées sont infusées dans de l'eau chaude, puis le liquide est filtré pour séparer les fleurs. On ajoute du sucre, plus ou moins selon les goûts. Certains ajoutent également du jus de citron pour rehausser la saveur ou des épices comme la cannelle ou le gingembre pour apporter des nuances supplémentaires.
Voici une recette de base pour une carafe de bissap bien frais:
Dans une casserole, portez les 4 tasses d'eau à ébullition. Ajoutez les fleurs d'hibiscus séchées dans l'eau bouillante et retirez la casserole du feu. Laissez infuser les fleurs d'hibiscus dans l'eau pendant environ 10 à 15 minutes. Plus vous les laissez infuser longtemps, plus la boisson sera concentrée en saveur.
Après l'infusion, filtrez le liquide à l'aide d'une passoire fine pour séparer les fleurs d'hibiscus. Ajoutez du sucre selon votre goût. Commencez par une petite quantité et ajoutez progressivement jusqu'à ce que vous obteniez la douceur désirée. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron pour rehausser la saveur. Cela apportera une touche d'acidité à la boisson.
Laissez refroidir le bissap à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pour le servir bien frais. Au moment de servir, vous pouvez ajouter des glaçons pour une boisson encore plus rafraîchissante.
Le bissap est traditionnellement consommé tel quel, mais vous pouvez également le personnaliser en y ajoutant d'autres ingrédients tels que de la menthe, de la cannelle ou du gingembre pour varier les saveurs. Profitez de cette boisson colorée et rafraîchissante !
feuilles d'ortie* bio et équitable
*Issu de l’agriculture Biologique
100% du total des ingrédients d'origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE.
Afin de conserver au maximum les arômes, stockez votre tisane à température ambiante et à l'abri de la lumière, dans un contenant hermétique en métal ou en verre.
Aujourd’hui Cinq Frères se lance dans une nouvelle aventure qu’est la commercialisation en direct. Et Les Tontons Vraqueurs sont fiers de pouvoir proposer à ses clients des gousses de vanilles cultivées, transformées, exportées et commercialisés en direct de Madagascar.
Cette démarche permet de garantir un produit en circuit court, 100% tracé depuis les champ jusqu'au consommateur final.
