(22,67 € le kg)
poudre à lever biologique sur support de maïs, sans gluten et sans phosphates. Remplace écologiquement la levure chimique pour la pâtisserie.
Vendu en ligne par 150 g (soit environ 40 gateaux :-))
Fabriquée à partir de matières premières d’origine naturelle, 100% écologique, cette poudre à lever remplace totalement toutes les levures chimiques, et fait gonfler les gâteaux à la perfection! Et le tout, sans emballage !
Le bicarbonate de sodium provoque la levée de la pâte.
L'acide tartrique, qui active le dégagement de gaz, est obtenu à partir des lies et marcs de vins en distillerie.
L'amidon de maïs, base neutre, permet de conserver les propriétés de chaque ingrédient.
La levée de la pâte se fait par simple réaction naturelle des ingrédients lorsqu'ils sont mis dans certaines conditions d'humidité et de chaleur.
Mélanger à sec la poudre à lever avec une partie de la farine pour une meilleure répartition.
Dosage recommandé : 2,8 g par 100g de farine soit 1/2 cuillère à café rase.
Amidon de maïs*, poudres à lever : bicarbonate de sodium, acide tartrique.
* issu de l'agriculture biologique
Gardez votre poudre à lever à l'abri de l'humidité.
