protéine de soja français Bio
protéine de soja français Bio - 250 g
protéine de soja français Bio - 250 g
PST protéine de soja texturée bio français
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protéine de soja français Bio - 250 g
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PST protéine de soja texturée bio français

protéine de soja français Bio - 250 g

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Protéine de soja déshydratée texturée (PST) - gros morceaux. Simple et pratique, apport de protéine dans de nombreuses recettes végé ou vegan.

Compter 25 à 30 g par personne / repas

Vendu en ligne par 250 g

Vendu par
  • 250 g

 

L'avis des Tontons Vraqueurs

Les protéines de soja texturées (parfois abrégées “PST”), sont très riches en protéines (50%). Leur goût peu présent permet de les utiliser dans de nombreuses recettes, car elles s’imprègnent facilement du goût de votre préparation, et notamment des épices et des aromates.
Comme les pâtes, c’est un aliment très pratique à avoir dans ses placards, , qui se garde longtemps. Et comme les pâtes, il faut bien sûr les cuisiner pour les consommer.

Conseils de préparation

Couvrir d’eau bouillante ou de bouillon pendant cinq à dix minutes et à laisser gonfler de vingt à trente minutes. Le bouillon peut, si besoin, être agrémenté d’épices, aromates, sauce soja, miso, etc...
Les protéines de soja triplent de volume lors de la réhydratation, et 25 g secs suffisent ainsi largement pour une personne pour atteindre les apports protéiques satisfaisants pour un repas.
Après la réhydratation, vous pouvez les faire revenir quelques instants dans une poêle avec un peu d'huile, de la sauce soja, des épices, de la moutarde... ou les égoutter et les incorporer en remplacement de la viande hachée ou en morceau dans n’importe quelle recette.
Astuce : Si votre plat contient suffisamment de sauce, vous pouvez y ajouter directement les protéines de soja texturées, sans les hydrater au préalable.

Composition

Farine protéique de soja*

* issu de l'agriculture biologique

Allergènes : en gras

Valeurs nutritives

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit :
valeur énergétique 351 kcal - 1477 kJ
Matières grasses 7,3 g dont acides gras saturés 1,2 g
glucides 16 g dont sucres 6,3 g
fibres 15 g
protéines 50 g
sel 0,02 g

Conservation

Se conservent dans un endroit sec à l’abri de l’humidité.

Label
Sans gluten
Origine
France
EPSAL-LEGSEC-LS10
16 Produits
2053893357223
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