farine de petit épeautre Bio sur meule de pierre
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farine de petit épeautre Bio sur meule de pierre

farine de petit épeautre Bio sur meule de pierre - 250 g

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Farine semi-complète de petit épeautre bio, moulue “sur meule de pierre” par le cultivateur en Auvergne (naturellement pauvre en gluten)

vendue en ligne par 250 g

Vendu par
  • 250 g

 
Cette farine semi-complète est moulue à partir de petit épeautre 100% biologique.
Le petit épeautre se caractérise par la richesse et la qualité de ses nutriments. Excellente source de protéine végétale, son faible taux de gluten en fait une alternative intéressante pour les personnes qui digèrent difficilement la protéine de blé.
La farine de petit épeautre est formidable pour la pâtisserie : son goût plus prononcé et typé que celui du blé développe des arômes et des goûts de noisette.
 
Son faible taux de gluten le rend toutefois difficilement panifiable :  il est recommandé de mélanger avec de la farine de blé pour obtenir un meilleur résultat pour faire du pain.
Logo_EU_Organic_Colour.jpg
Label
Local
Origine
Puy-de-Dôme
EPSAL-FARINE-FA10
14 Produits
2036069832458
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