noix de cajou Bio à l'ail noir - 150 g

L'avis des Tontons Vraqueurs

Une belle rencontre entre le croquant de la noix de cajou équitable et la douceur umami de l’ail noir bio de la Drôme. Ce petit en-cas salé change des saveurs classiques : l’ail noir apporte une note caramélisée, presque balsamique, tout en douceur.

L’ail noir, obtenu par une lente fermentation de l’ail blanc à basse température, développe une texture fondante et un goût complexe, sans le piquant de l’ail frais. C’est un ingrédient noble, riche en antioxydants, très apprécié en cuisine pour sa douceur et sa profondeur aromatique.

Ces noix de cajou sont issues d’un commerce équitable qui soutient les petits producteurs en Afrique de l’Ouest. L’ail noir, lui, est lentement confit à basse température, à partir d’ail bio cultivé dans la Drôme.

À grignoter à l’apéro, à parsemer sur un bol de riz ou une salade, ou même à glisser dans une sauce… Elles apportent un twist original et savoureux à vos plats.