baies de Timut (poivre pamplemousse) - Bio - 30 g

L'avis des Tontons Vraqueurs

Récolté au Népal dans la région de Katmandou, ce « faux poivre » a des arômes intenses de pamplemousse et d’herbes séchées. Cette baie ne pique ni ne brûle comme le pourrait un poivre, mais elle laisse un léger picotement. C’est une baie très sèche qui se concasse très bien et qui est très parfumée : il est inutile d'en mettre beaucoup.

Ses saveurs d’agrumes font de ce « poivre pamplemousse » une épice qui relève les salades de crudités comme des carottes rappées ou du fenouil frais, et tous les poissons cuits ou crus.

En version sucrée, quelques baies infusées parfument subtilement une crème chantilly, une panna cotta, ou un cheesecake. Excellent avec les salades de fruits, les ananas rotis... Etonnant aussi en association avec du chocolat. Laissez parler votre créativité, nous nous sommes accros !

Composition

Baies de Timut

*Issu de l’agriculture Biologique

Conseils de conservation

Afin de conserver au maximum les arômes, stockez vos épices à température ambiante, dans un contenant hermétique en verre.