L'avis des Tontons Vraqueurs
Ces tagliatelles thaïe artisanales ressemblent aux pâtes de blé en termes de consistance, mais elles se démarquent par un subtil goût floral et une légèreté qui leur est propre. Leur texture légère et souple se marie parfaitement avec divers types de sauces et d'ingrédients, notamment dans les plats asiatiques, mais aussi les salades et de nombreuses autres cuisines du monde.
Elles sont sans gluten, ce qui les rend idéales pour les personnes intolérantes ou cherchant à diversifier leur alimentation.
Nos tagliatelles thaïes de riz sont fabriquées au nord de la Thaïlande, sur les hauts plateaux de Chiang Raï, avec du riz de terroir cultivé dans des micro-fermes. Elles sont produites de manière artisanale, dans la plus pure tradition asiatique, ce qui leur confère une saveur et une légèreté incomparable en bouche.
Utilisations et inspirations de Recettes avec des tagliatelles de riz thaï
Recettes Incontournables
1. Pad Thaï : Recréez l'emblématique plat de Bangkok avec nos tagliatelles et une sauce Pad Thaï prête à l'emploi.
2. Curry Coco Gingembre : Servez-les sautées, avec un curry thaï à base de lait de coco, de légumes et de poulet ou de crevettes, du gingembre en poudre et du curry pour un repas complet et réconfortant.
3. Salade Thaïe Colorée : Une option rafraîchissante, idéale pour l'été. Mélangez les tagliatelles de riz à une salade composée de légumes croquants, de cacahuètes, et d'une vinaigrette à base de sauce soja et de citron vert.
4. Soupe Pho : Utilisez les tagliatelles de riz comme base pour une soupe pho vietnamienne avec du bouillon parfumé, des herbes fraîches, du bœuf ou du poulet.
Autres idées de recettes
Sautés de Légumes : Faites sauter les tagliatelles avec des légumes, du tofu, du gingembre et une sauce à l’ail pour un plat rapide et savoureux.
Pâtes Fusion : Remplacez vos pâtes habituelles par des tagliatelles de riz dans une recette de pâtes italiennes. Essayez-les avec une sauce à base de tomates, d’ail et de basilic pour un plat fusion étonnant.
Cuisson des tagliatelles de riz
Préparer nos tagliatelles thaïes de riz est rapides et facile.
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Cuisson Classique : Plongez-les dans un grand volume d’eau bouillante, laissez cuire 4 minutes, puis égouttez. Elles sont prêtes à être dégustées telles quelles ou à sauter joyeusement dans votre wok !
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Astuce Gagne-Temps pour les recettes en sauce : Pendant que vous cuisinez un plat en sauce, faites tremper les nouilles dans de l’eau pendant 30 minutes. Plongez-les ensuite directement dans la sauce bouillante pendant quelques minutes en fin de cuisson.
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Astuce Anti-Collage : Si vous cuisez vos nouilles dans l’eau bouillante, rincez-les rapidement après les avoir égouttées pour éviter qu'elles ne collent et les intégrer directement à votre plat en sauce.
Ne pas dépasser le temps de cuisson de 4 mn dans une eau bouillante salée pour conserver toute la richesse nutritionnelle des pâtes, leur texture et onctuosité.
Pourquoi Choisir Nos Tagliatelles de Riz ?
En choisissant nos tagliatelles thaïes de riz, vous optez pour un produit artisanal, sans gluten, et facile à préparer. Leur légèreté et leur goût subtil les rendent idéales pour toutes vos recettes, des salades fraîches aux plats chauds et réconfortants. Testez-les, et vous ne pourrez plus vous en passer !
Ingrédients
100 % riz long blanc de terroir thaïlandais*
*issu de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g :
énergie 353.0 kcal / 1499.0 kJ
matières grasses 7.0 g, dont acides gras saturés 3.0 g
glucides 80.0 g, dont sucres 5.0 g
fibres alimentaires 1.0 g
protéines 62.0 g
sel 0.63 g
