Torsettes de petit épeautre Bio - 250 g

L'avis des Tontons Vraqueurs

Ces torsettes sont fabriquées artisanalement avec le petit épeautre bio cultivé dans la ferme familiale. Moins riche en gluten, le petit épeautre donne une légère saveur de noisettes qui renouvèle le goût de la traditionnelle coquillette

Les pâtes, sans œufs, sont non chauffées durant la fabrication grâce à des filières en bronze (ce qui rends les pâtes rugueuses mais du coup la sauce qui les accompagnera restera accrochée sur les pâtes et pas au fond de la casserole !) puis séchées à basse température afin de garantir un goût et une qualité incomparable.

Conseils de préparation

Règle des 10-100-1000 pour une cuisson réussie des pâtes :

• 10 grammes de sel
• 100 grammes de pâtes
• 1000 grammes d'eau (1 litre)

Cuisson : 5 minutes précises!

Mettre une noisette de beurre ou un filet d'huile avant de servir

Ingrédients

farine de petit épeautre*

*issu de l'agriculture biologique