L'avis des Tontons Vraqueurs
Ces nids de pâtes de riz thaï offrent une alternative légère et sans gluten aux pâtes de blé traditionnelles. Leur texture souple et leur goût délicatement floral s’intègrent parfaitement à une multitude de plats, des classiques asiatiques aux recettes plus créatives.
Pourquoi choisir nos nouilles de riz ?
En choisissant nos nids de pâtes de riz, vous optez pour un produit bio, artisanal et simple à préparer, parfait pour une cuisine du quotidien savoureuse et saine.
- Sans gluten : adaptées aux personnes intolérantes ou à ceux qui souhaitent varier leur alimentation.
- Fabriqué artisanalement : issu de riz complet cultivé dans des micro-fermes sur les hauts plateaux de Chiang Rai, en Thaïlande, dans le respect des traditions locales.
- Faciles à cuisiner : parfaites pour des sautés, soupes, salades ou même des plats fusion.
Idées recettes faciles avec des nouilles de riz
1. Pad Thaï traditionnel
Faites sauter les nouilles avec une sauce Pad Thaï, des légumes, des œufs, des crevettes ou du tofu, et garnissez d'arachides concassées et de citron vert.
2. Curry coco aux légumes
Mélangez les nouilles à un curry onctueux au lait de coco, agrémenté de légumes, de gingembre et de protéines (poulet ou crevettes).
3. Soupe Pho revisitée
Plongez les pâtes dans un bouillon parfumé avec des herbes fraîches, des épices, et des morceaux de bœuf ou de poulet.
4. Salade fraîcheur
Préparez une salade croquante avec des légumes colorés, des herbes fraîches, des cacahuètes et une vinaigrette à la sauce soja et au citron vert.
5. Nouilles sautées express
Faites sauter les pâtes avec des légumes, du tofu ou des crevettes, et une sauce à l’ail et au gingembre.
Conseils de cuisson des nouilles de riz
- Cuisson classique : Plongez les nids dans un grand volume d’eau bouillante pendant 4 à 5 minutes. Égouttez, rincez rapidement et intégrez-les à votre recette.
- Astuce express : Faites tremper les nids 30 minutes dans de l’eau froide, puis terminez leur cuisson directement dans votre sauce.
- Astuce anti-collage : Après cuisson, rincez les nouilles à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent.
Composition des nouilles de riz Thaïe
100 % riz complet de terroir thaïlandais*
*Issu de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g :
Énergie 1514 kJ - 357 kcal
Matières grasses 1,7 g, dont acides gras saturés 0,5 g
Glucides 76 g, dont sucres 0,7 g
Fibres alimentaires 3,3 g
Protéines 7,8 g
Sel 0,03 g
