L'avis des Tontons Vraqueurs
Ce taboulé de boulgour revisite la célèbre salade libanaise grâce à la vivacité de l'orange, la douceur des dattes et la fraicheur de la menthe. Gourmand et sain, cette recette parfumée sera une des stars des repas de cet été!
Pour ajouter encore plus de frais et de couleur, vous pouvez parsemer le taboulé de boulgour de grains de grenade et de quartiers d'orange, ou accentuer le côté Liban avec des grains de cumins supplémentaire et du persil plat ou de la coriandre fraiche.
Conseils de préparation
Pratique! 3 étapes suffisent : dosez, ajoutez l'eau, couvrez et c'est prêt.
1 portion = 70 à 100 g de préparation.
1 volume de préparation = 1 volume d'eau.
- Dans un saladier, versez la préparation. Ajoutez l’eau bouillante.
- Couvrez et laissez gonfler 10 minutes.
- À l’aide d’une fourchette, détachez les grains. Ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez.
A déguster bien frais (Au moins 2 h de frigo).
Ingrédients
Boulgour fin * (80,7%), dattes* (10%), écorce d'orange* (2%), oignons*, poudre d'orange*(1,6%), menthe*(1,4%), sel de Guérande, cumin* (0,7%), persil*, paprika*.
*produits issus de l’agriculture biologique
Allergènes : en gras. Conditionné dans un atelier manipulant de la moutarde, du sésame et du gluten.
Valeurs nutritionelles
moyennes pour 100g :
Énergie : 1403 kJ / 332 kcal
Matières grasses (g) : 1,8, Dont acides gras saturés (g) : 0,3
Glucides (g) : 62,3 , Dont sucres (g) : 9,3
Fibres alimentaires (g) : 10,3
Protéines (g) : 10,7
Sel (g) : 0,9
