L'avis des Tontons Vraqueurs
Avec ses notes herbacées et sa légère acidité, le zaatar est idéal pour agrémenter vos salades, concombres, tomates ou fromage frais. Il se marie également parfaitement avec les viandes, poissons et légumes lorsqu'il est mélangé à de l'huile d'olive et badigeonné avant cuisson.
Le sumac, un des composants clés du zaatar, ajoute une note acidulée qui rehausse encore plus les plats.
Riche en antioxydants et en vitamine C, il contribue à renforcer le système immunitaire tout en apportant une touche de fraîcheur.
Comment utiliser le zaatar ?
Le zaatar s'intègre facilement dans une variété de préparations : saupoudrez-le sur des salades ou du fromage frais pour une touche savoureuse, ou en marinade pour les viandes et légumes.
Quelques idées de recettes avec du Zaatar
1. Salade méditerranéenne
Ajoutez du zaatar sur un mélange de tomates, concombre et feta pour une salade fraîche et parfumée.
2. Poulet mariné au zaatar
Marinez des morceaux de poulet dans un mélange d'huile d'olive et de zaatar avant de les griller pour un plat savoureux.
3. Houmous au zaatar
Incorporez du zaatar dans votre houmous maison ou saupoudrez-en sur le dessus pour une présentation colorée.
4. Légumes rôtis au zaatar
Enrobez vos légumes préférés d'huile d'olive et de zaatar avant de les rôtir au four pour un accompagnement délicieux.
5. Pain pita au zaatar
Badigeonnez du pain pita avec de l'huile d'olive et saupoudrez généreusement de zaatar avant de le passer au four quelques minutes.
6. Tartines au fromage frais
Étalez du fromage frais sur du pain grillé et saupoudrez-le de zaatar pour un en-cas rapide et savoureux.
D’où vient ce zaatar bio et équitable ?
Ce zaatar provient de la coopérative Qawzah, située au sud du Liban. Fondée en 2012 pour revitaliser l'économie locale touchée par l'exode rural, la coopérative regroupe aujourd'hui 18 membres, dont plusieurs femmes et jeunes qui sont revenus s'installer dans leur village.
En choisissant ce produit, vous soutenez non seulement l'agriculture durable mais aussi une initiative qui favorise le commerce équitable.
Composition
graines de sésame*grillé, origan*, graines de sumac* moulues, sel
* issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable
Allergènes : en gras
Conseils de conservation
Afin de conserver au maximum les arômes, stockez vos épices à température ambiante, dans un contenant hermétique en verre.
