pois chiches Bio d'Auvergne
pois chiches Bio d'Auvergne
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pois chiches Bio d'Auvergne
pois chiches Bio d'Auvergne
pois chiches Bio d'Auvergne
pois chiches Bio d'Auvergne

pois chiches Bio d'Auvergne

Des pois chiches locaux, bio et en direct d'un petit producteur

  • au kg
Poids en grammes
En stock
5,15 €

(5,15 € le kg)

TTC Délai de préparation de 24h à 48h

 

L'avis des Tontons Vraqueurs

Ces pois-chiches de très bonne qualité sont Bio, cultivés et récoltés à la ferme en Auvergne. Le pois chiche est une légumineuse couramment consommée dans les régions méditerranéennes et que l’on commence juste à apprivoiser ici. Et c'est dommage !

Grâce à leurs fibres, les pois chiches permettent de réduire le niveau de mauvais cholestérol, et sont riches en fer. C'est aussi un aliment naturellement riche en protéines végétales, en vitamines et minéraux. De plus, il est faible en matières grasses.

C'est aussi une très bonne source de manganèse, cuivre, folate (pour les femmes enceintes), phosphore, fer et zinc. A tester!

Idées recettes

Pas besoin d’être végétarien pour profiter de sa saveur et de ses bienfaits! C'est un aliment aux multiples possibilités: le pois chiche est l’un des principaux ingrédients de l’houmous (un régal facile à faire pour l'apéritif), des falafels (les petites boulettes de pois chiches savoureuses à manger chaudes ou froides) ou tout simplement avec du coulis de tomate, de la ratatouille, en salade...

Vous serez surpris du nombre de recettes avec des pois-chiches!

Conseils de préparation

Quand une envie de pois-chiche se profile, c'est simple mais il faut un peu de patience!

Faire tremper vos pois chiches la veille (au moins 8 h) dans un grand volume d'eau (compter 50 à 90g environ par personne selon le plat)

Rincer soigneusement, mettez dans de l'eau froide, portez à ébullition. Comptez alors environ 1h30 de cuisson pour des pois chiche parfaitement (pour le houmous, je préfère 2 h).

Plus digestes si vous enlevez la peau après cuisson en les frottant entre eux dans vos mains dans l'eau froide : les peaux remontent, les pois chiches coulent !

Valeurs nutritionnelles

Label
Local
Origine
Puy-de-Dôme
EPSAL-LEGSEC-6
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